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❓Verde por fuera, irresistible por dentro. ¿Qué es?
 

¿No caes todavía? 🤔
 

Venga va, te damos otra pista: cada vez está más presente en helados, cremas, lattes y hasta perfumes. Y hoy, 26 de febrero, celebramos su día mundial…
 

¿Ya notas el sabor del fruto seco del que estamos hablando? ¡Seguro que sí!

¡EL PISTACHO!

Si ya solo nos falta tenerlo en la sopa. Y que vaya por delante que desde el Centro de Idiomas de la UMH somos fans absolutos.

El pistacho vive una edad dorada, pero ¿sabías que su nombre cambia tanto como las recetas en las que aparece? Un viaje lingüístico por Europa basta para comprobarlo. ¿Lo haces con nosotros? 🌍
 

¡Te prometemos que somos los compañeros de viaje perfecto, y no solo porque te enseñemos idiomas para que puedas entenderte con todo el mundo!
 

👉 En inglés se convierte en pistachio. Basta pasear por cualquier cafetería de Londres o Nueva York para encontrar un pistachio latte o un pistachio cheesecake. El término procede del italiano, aunque el fruto llegó a las islas británicas siglos atrás a través de rutas comerciales mediterráneas. En el mundo anglosajón, además, el color “pistachio green” es ya una referencia cromática propia.
 

👉 En francés, el pistacho es pistache. En una pastelería de París, la tarte à la pistache compite con los macarons de pistache y la clásica crème glacée. Francia ha elevado este fruto seco a categoría gourmet, combinándolo incluso con frambuesa o chocolate negro en postres de alta repostería.
 

👉 Saltamos a Italia y aparece el pistacchio, con doble “c” y carácter propio. En Sicilia, especialmente en la localidad de Brontë, el pistacchio es casi religión. Allí se cultiva uno de los más apreciados del mundo y protagoniza platos que van desde la pasta con pesto de pistacchio hasta el famoso gelato verde intenso que conquista a locales y turistas.
 

👉 En alemán lo encontramos como pistazie. En ciudades como Berlín, no es raro verlo en tartas, bombones o mezclado con chocolate en época navideña. La palabra mantiene la raíz clásica, pero adaptada a la fonética germana, demostrando cómo cada lengua moldea los sabores a su manera.
 

👉 Más al este, en Polonia, se dice pistacja. En Varsovia, los helados de pistacja se abren paso en verano, mientras que en repostería se combina con semillas de amapola o crema pastelera en dulces tradicionales reinventados.
 

👉 En portugués, el pistacho es pistache, igual que en francés, aunque la pronunciación cambia al cruzar la frontera hacia Lisboa u Oporto. En pastelerías portuguesas empieza a ganar terreno en brownies, cheesecakes y versiones reinventadas del tradicional pastel.
 

👉 Más cerca de casa, en valenciano se denomina pistatxo y en la Comunitat no es raro encontrar helados artesanos de pistatxo o turrones que incorporan este fruto seco tan versátil.

Siete idiomas, siete maneras de nombrar el mismo capricho verde. Y detrás de cada palabra, una cultura gastronómica distinta.
 

Aprender estas diferencias no es solo memorizar vocabulario: es entender matices culturales, tradiciones culinarias y formas de vivir. Precisamente eso es lo que promueve el Centro de Idiomas de la UMH, donde el inglés, el italiano o el valenciano (¡consulta nuestra oferta!) se convierten en puertas abiertas a nuevas experiencias. Porque no es lo mismo pedir un “pistachio croissant” que una “cornetto al pistacchio”: cambia el idioma, cambia el contexto… y cambia la historia que hay detrás.
 

Al final, el pistacho -pistachio, pistache, pistacchio, pistazie o pistacja- demuestra que las palabras, como las recetas, viajan, se transforman y se enriquecen. Y quizá la próxima vez que saborees un helado verde intenso, también estés degustando un pequeño bocado de diversidad lingüística y acordándote un poquito del Centro de Idiomas UMH😉.